NUOVI PIATTI
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Carciofi in salsa verde con gamberetti 18,00€
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Callos a la Madrileña 18,50€
(piatto tipico di Madrid a base di trippa di maiale)
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Fagioli bianchi alla "marinera" con capesante e gamberi 19,00€
La "marinera" è un piatto tipico dei pescatori
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Spiedino di sardine affumicate con pomodori 10,00€
Affumicato naturale con legno di faggio.
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Gilda 3,00€
Olive, acciughe e peperoncino
ANTIPASTI FREDDI
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Jumilla 8,00 €
Tortino di spinaci e porri con gamberi su pane con aioli delicato e peperoni rossi
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Mancha 10,00€
Soffrito tiepido con uovo fritto di quaglia e croccante prosciutto crudo.
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Binissalem 12,00€
Tagliata di tonno al forno con verdure.
ANTIPASTI CALDI
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Cariñena 9,00€
Filetti di maiale ai ferri con crema di cipolle dolci.
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Madrid 8,00€
Sanguinaccio di cipolla, pinoli ed uve uvette in vivace con pomodoro dolce.
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Alella 8,00€
Pollo in salsa di soja con cipolle rosse e crema di mais con olio di sesamo.
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Crocchette casalinga 12,00€
Ripiene de prosciuto crudo.
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Crocchette casalinga 12,00€
Ripiene di funghi.
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Crocchette casalinga 12,00€
Crocchette mixti.
PORZIONI
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Insalata di pomodoro 16,00 €
Di pomodori, formaggio di capra, origano e basilisco.
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Insalata di capesante 18,00 €
Verdure con tronchetti di capesante e prosciutto crudo croccante.
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Cous cous 17,50 €
Con pollo al curry e verdure.
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Riso cremoso 22,00 €
Con funghi, uovo sodo e fegato di anatra (tra 10 à 15 minuti).
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Foie d'anitra 18.00 €
Al porto con frutte caramellose.
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Uova Macarena 20,00 €
Uova abbrustolite con carciofi e funghi su pasta sfoglia e posate con besciamella di formaggio parmigiano con pinoli, granari e prosciutto.
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Pasta sfloglia 19,00 €
Di abilità di maiale con funghi e chutney di pera.
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Coda di Toro 22,00 €
Disossato stufato con prugne e pistacchi, pure' di patate e salsa di verdure.
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Tataki 23,00 €
Tonno fresco con cipollotti, soja e pure' di mela dolce.
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Composizione di Calamari 18,00 €
Composizione di calamari con pancetta e crema nero di calamari.
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Cannelloni nero 21,00 €
Di pasta nera ripieno di cannelloni neri e verdure al curry, ricoperta di crema di formaggio fresco.
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Baccala' gratinato 22,00 €
Con melanzane e funghi ricoperto con salsa di peperini rossi secchi.
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Cesto Di Pane
2,00€
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Cesto di pane per celiaci 5,00€
