Con queso de cabra, orégano y albahaca.

De verduras con troncos de vieiras y crujiente de jamón.

Con pollo al curry y verduras.

Con boletus, foie y huevo poché (de 10 a 15 min).

Al Oporto, con frutas caramelizadas.

Huevos escalfados con alcachofas y setas, cubiertos con bechamel de queso Parmesano con piñones, trigueros y jamón.

De manitas de cerdo con hongos y chutney de pera.

deshuesado y estofado con ciruelas y pistachos, puré de patatas y salsa de verduras.

De bonito fresco, con cebolleta, soja y puré de manzana dulce.

Fardos de calamares con bacón y mousse de tinta de calamar.

Relleno de marisco y verduras al curry, sobre una crema de queso fresco.

Con berenjenas y boletos sobre salsa vizcaína.